Pendahuluan
Kue bawang adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kue bawang selalu diminati oleh banyak orang, baik sebagai camilan sehari-hari maupun hidangan pendamping saat bersantai. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep kue bawang renyah 1 kg tepung tanpa santan.
Keunikan Kue Bawang dan Penggunaan Tepung Tanpa Santan
Kue bawang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Bahan-bahan utamanya adalah tepung terigu, bawang putih, dan rempah-rempah. Dalam resep ini, kita akan menggunakan tepung tanpa santan untuk menghasilkan kue bawang yang renyah dan tahan lebih lama. Tepung tanpa santan juga lebih sehat, karena mengurangi kandungan lemak dalam camilan ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kue bawang renyah dengan 1 kg tepung tanpa santan:
Bahan Utama:
- 1 kg tepung terigu tanpa santan
- 8 siung bawang putih, haluskan atau cincang sangat halus
- 200 gram mentega tawar, lelehkan
- 1 butir telur
- 2 sendok makan bubuk bawang putih
- 2 sendok makan bubuk penyedap rasa
- Garam secukupnya
- Air dingin secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue bawang renyah dengan 1 kg tepung tanpa santan:
Langkah 1: Persiapkan Bahan
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan sesuai takaran yang dibutuhkan.
Langkah 2: Campur dan Uleni Adonan
- Campur tepung terigu, bawang putih, mentega leleh, telur, bubuk bawang putih, bubuk penyedap rasa, dan garam dalam wadah besar.
- Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang elastis.
Langkah 3: Tambahkan Air Dingin
- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus mengulen adonan hingga adonan tercampur dengan baik dan bisa dibentuk.
Langkah 4: Istirahatkan Adonan
- Biarkan adonan istirahat selama sekitar 30-60 menit untuk menghasilkan tekstur kue bawang yang lebih renyah.
Langkah 5: Bentuk Adonan
- Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk sesuai selera, misalnya bentuk cincin atau bentuk bulat tipis.
Langkah 6: Goreng Kue Bawang
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng kue bawang hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
Tips Tambahan
- Pastikan adonan cukup kental untuk membentuk kue bawang yang renyah.
- Sesuaikan jumlah bubuk bawang putih dan penyedap rasa sesuai selera.
- Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng untuk memastikan kue bawang terendam minyak dan matang dengan baik.
Penutup
Kue bawang renyah dengan 1 kg tepung tanpa santan adalah camilan yang sempurna untuk menemani momen bersantai Anda. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat kue bawang yang gurih dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue bawang renyah yang Anda buat sendiri!